Paddenstoelenstew

Recepten > Paddenstoelenstew

Ingrediënten:

  • Een bakje champignons
  • 2 uien, middelgroot en fijn gehakt
  • tomatenpuree
  • olijfolie
  • zout, peper, fijngehakte peterselie.

Bereidingswijze

  1. Fruit de uien in de olie.
  2. Snijd de champignons in dunne plakjes.
  3. Voeg ze bij de uien en fruit ze mee.
  4. Voeg een beetje water bij het mengsel en kook het totdat ze zacht en iets donkerder zijn.
  5. Doe dan de tomatenpuree, zout en peper erbij.
  6. Kook het totdat de saus dikker is geworden.
  7. Als het gerecht klaar is voeg je de peterselie toe.